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QUÉ ES BUCKWHEAT (TRIGO SARRACENO)?
Al contrario de lo que se piensa, el Trigo Serraceno (alforfón) no es un cereal, pero si una semilla proveniente de una planta de la familia de las Polygonaceae.
El Trigo Serraceno es bastante usado en dietas vegetarianas hipocalóricas y macrobióticas, y posee un elevado aporte energético. Es además muy buscado por quien es alérgico o no consume gluten.
Rico en fibras y nutrientes, posee Rutina que es un flavonoide que ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Posee vitaminas de complejo B y hierro que ayudan en casos de anemia.
Controla los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a disminuir el colesterol.
El Trigo Serraceno es muy nutritivo y saciante. Posee fibras solubles e insolubles y es un anti-inflamatorio natural.
Este es un producto de la gama EU FOODS® de EU NUTRITION® e proviene de una agricultura orgánica certificada.
UTILIZACIÓN RECOMENDADA
La harina de Trigo Serraceno (alforfón) puede ser usada para hacer pan, tartas, panquecas y las más variadas recetas en las cuales se pueda substituir la harina de trigo por esta.
Ingredientes
Harina fina de Alforfón (trigo sarraceno).
