Saladas Saudáveis e mais nutritivas: “Quem disse que comer salada era uma seca? E que ia ficar com fome? E que não podia ser considerada uma refeição completa?
Pois bem, hoje vamos desconstruir todas estas ideias!”

Vamos aplicar algumas ideias e tornar as saladas mais nutritivas, coloridas e saborosas:

1. Optar por uma base rica em verdes: todos os tipos de alface (verde, roxa, iceberg), rúcula, chicória, espinafres, acelgas, canónigos, endívias, pepino;

2. Complementar com 2 verduras coloridas: cenoura ralada, tomate, beterraba, couve roxa, cebola roxa, pimento, rabanete;

3. Escolher 1 a 2 fontes de proteína: podemos optar por frango, atum, salmão fumado, ovo cozido, queijo fresco, filetes de cavala, delícias do mar, camarão;

4. Enriquecer 1 a 2 extras: azeitonas, frutos secos, sementes, fruta variada, ervas aromáticas;

5. Temperar com moderação: sal rosa, azeite, vinagre;

Para quem pratica exercício físico deverá introduzir uma porção de hidratos de carbono, como arroz ou massa, quina, couscous ou leguminosas.

Sara Venâncio
Pastry chef / Influencer / Autora de blog