“Sem glúten, carregado de bons nutrientes, bem fresco e húmido: o lanche perfeito!  Bolo de Cenoura.“

Tempo de preparação: 10 min.
Tempo no forno: 25 min.

INGREDIENTES

⋅ 5 ovos;
⋅ 55 g de Tapioca Eunutrition;
⋅ 500 g de cenouras descascadas;
⋅ 2 paus de canela;
⋅ 1 casca de limão;
⋅ 20 g de adoçante ou agave;

PREPARAÇÃO

1. Cozer as cenouras com a canela e a casca de limão. Escorrer e triturar.

2. Enquanto a cenoura arrefece, bater os ovos com o adoçante durante um minuto com batedeira. Envolver a farinha. Finalmente, acrescentar o puré de cenoura e misturar.

3. Verter para uma forma com papel vegetal e levar ao forno durante 25 min.

Alexandra Vieira
Pastry chef / Influencer / Autora de blog