Este Bolo de Limão e Mirtilos é surpreendentemente delicioso. Combina os benefícios dia mirtilos e a frescura do limão. Extraordinariamente húmido, é impossível ficar-lhe indiferente.
Tempo de preparação: 20 minutos
Temperatura do forno: 180º
Tempo no forno: 50 min
INGREDIENTES
⋅ 350 gr de farinha de aveia @eunutrition;
⋅ 2 colheres de chá de fermento em pó;
⋅ Raspa de um limão;
⋅ 20 gr de óleo de côco ou manteiga;
⋅ 4 ovos;
⋅ 200 g de iogurte grego natural;
⋅ 200 gr de bebida vegetal ou leite;
⋅ 1 colher de sopa de adoçante líquido;
⋅ 200 gr de mirtilos ou outro fruto.
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180º.
1. Misturar num recipiente a farinha, fermento e raspa.
2. Num outro recipiente os restantes ingredientes com exceção dia mirtilos.
3. A este segundo recipiente, ir adicionando o conteúdo do primeiro.
4. Verter para uma forma untada e levar ao forno a 180°, cerca de 50 minutos.
Alexandra Vieira
Pastry chef / Influencer / Autora de blog