Mousse de Chocolate | “Repara: não tem ovos, não tem natas, não tem açúcares adicionados. E se pensam que não pode melhorar, estão enganados. Sem claras em castelo e com os benefícios extraordinários das sementes de chia. Riquíssimas em ómega 3, proteína, antioxidantes e fibra e conhecidas até por aumentarem a saciedade e ajudar num processo de emagrecimento”.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo no frio: entre 30 a 60 minutos

INGREDIENTES

⋅250 ml leite ou bebida vegetal;
⋅ 30 g Sementes de Chia EU Nutrition;
⋅ 30 chocolate em pó;
⋅ 150 g de chocolate em barra;
⋅ 130 g de iogurte grego.

PREPARAÇÃO

1. Colocas a liquidificadora o leite ou bebida vegetal, chocolate em pó e as sementes de chia. Trituras muito bem até não teres vestígios das sementes (podes usar varinha mágica).

2. Colocas o chocolate a derreter no microondas (ou banho Maria). Eu precisei de 1’40”, Um minuto, evolves. Colocas novamente durante os 40 segundos e envolves bem. Mexes um pouco mais para o temperar, baixando a temperatura. Podes adicionar ao teu pudim de chia. Finalmente evolves o iogurte grego. Levas ao frio entre 30 a 60 minutos para estabilizar. Pronta!

Alexandra Vieira
Pastry chef / Influencer / Autora de blog