Torta de Cenoura e Laranja: Baixa em calorias e perfeita para adoçar um fim-de-semana grande!
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo no forno: 20 min.
Temperatura do forno: 180º
INGREDIENTES
- 6 Ovos;
- 1,5 colheres de sopa de adoçante líquido
- 100 g Farinha de Tapioca Eu Nutrition ou amido de milho.
- 1 colher de chá de fermento;
- Raspa e sumo de uma laranja;
- 550 g de cenoura cozida;
PREPARAÇÃO
1. Num único recipiente batem os ovos e adicionam o adoçante, farinha de tapioca, raspa e sumo de laranja.
2. Finalmente a cenoura em puré e o fermento. Colocam no tabuleiro do forno com papel vegetal (ou forma de silicone sem necessidade de gordura ou papel vegetal) e levam ao forno pré-aquecido, a 180°, 20 minutos.
3. Retiram e com a ajuda de um pano de cozinha polvilhado com adoçante em pó e enrolam rapidamente. Caso pretendam rechear, deixem arrefecer enrolada e depois é só desenrolar e rechear.
Doce de ovos
“Deixo-vos ainda a receita de doce de ovos menos calórica.”
Basta juntarem num tacho 4 gemas com adoçante líquido, um bocadinho de bebida vegetal e 2 colheres de sopa de tapioca. Levam a lume baixo e mexem sempre até obterem a consistência desejada.
Deliciem-se!
Alexandra Vieira
Pastry chef / Influencer / Autora de blog