Tempo de preparação: 10 minutos
Temperatura do forno: 180º
Tempo no forno: 15 min ou 20 min

INGREDIENTES

⋅ 6 ovos
⋅ 1,5 colheres de sopa de adoçante líquido (podes usar mel,  agave ou açúcar)
⋅ 100 gr farinha de tapioca
⋅ 1 colher de chá de fermento
⋅ Raspa e sumo de uma laranja
⋅ 550 gr de cenoura cozida

PREPARAÇÃO

1. Num único recipiente bate e adiciona por esta ordem: ovos, açúcar, farinha de tapioca, raspa e sumo de laranja.

2. Finalmente a cenoura em puré e o fermento.

3. Coloca num tabuleiro com papel vegetal e leva ao forno a 180°, 20 minutos.

4. Retira e com a ajuda de um pano de cozinha polvilhado com adoçante ou açúcar, enrola rapidamente.

Caso pretendas rechear, deixa arrefecer enrolada e depois é só desenrolar e rechear. Delicia-te!

Alexandra Vieira
Pastry chef / Influencer / Autora de blog